蔬菜速凍機生産廠家

作者:四海丰来源:未知发布时间:2019-01-19 13:32浏览量:

  液氮蔬菜速凍機采用液氮速凍技術,是一種新型食品冷凍方法,液氮速凍可以超速凍結食品,並且可以維持食品的高品質,也正是這兩大優點在近年來尤其受到消費者和食品加工企業的青眯。20世紀80年代的印度就已經將液氮速凍技術應用在了雞肉、羊肉以及土豆的速凍加工中。在我國90年代已有人對液氮技術開始了初步研究,並把液氮速凍技術應用在了肉制品加工中。在近年來蔬菜液氮速凍機技術得到了較大發展並被廣泛應用。
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液氮速凍技術在對食品進行凍結時實現了低溫深冷的超速凍,這就明顯提高了冷凍食品的品質。目前,普通的冷凍技術很難再滿足人們對食品色香味高,營養損失少,不易氧化等品質方面的要求,而液氮速凍技術因凍結速度快,凍結食品品質好而且營養成分損失和破壞較少,幹耗也小等特點,這些恰恰彌補了普通冷凍技術的不足。液氮速凍技術更是一種低能耗,綠色環保的食品冷加工技術,如今這項新型技術已經開始廣泛應用到我國的視屏加工業。
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