包子櫃式速凍機

作者:四海丰来源:未知发布时间:2019-01-19 13:33浏览量:

  四海速凍機厂家专业日本强奷在线播放影院包子櫃式速凍機等速冻设备,可用于水饺、包子海参、对虾、鱼类、螃蟹、猪肉、水果、蔬菜的速冻冷藏,冻结质量品质高,大程度的保留了食品原有的色、味及营养价值,欢迎广大新老客户来电咨询洽谈。
        液氮包子櫃式速凍機

包子櫃式速凍機日本强奷在线播放影院独特优势:

1、采用高真空多層絕熱技術,保證極低的液氮蒸發損失率(≤1.5%),運行成本極低。
2、智能監控管理系統可實現智能化調節箱體內溫度,實現自動化補液,各種潛在故障報警,確保設備安全運行。
3、內外殼體全部采用食品級不鏽鋼制造,確保日本强奷在线播放影院8年以上的壽命。
4、內部可托盤結構設計,方便海鮮存取。

包子柜式速凍機設備组成部分:

1、高真空絕熱結構系統。
2、液氮補給及噴淋系統。
3、冷氣循環系統。
4、智能控制系統。
5、傳動系統(Ⅱ型配備)。
6、低氧報警及排氣系統。 
        小型包子櫃式速凍機

包子櫃式速凍機的特点:

一、凍結質量品質高

影響海參食品凍結質量的主要因素是其細胞中冰晶粒形成的大小,其色、香、味與凍結過程中禽體內細胞的破壞量有直接的關系,液氮凍結時間短,具有速凍性,其形成的冰晶很微小,所以能夠保持原有的新鮮度、色香味及其營養價值。

二、速凍原色原味

海参液氮速凍機快速冻结的特点是大限度保持肉类原有的营养价值,保持肉的原色,保持肉的原味,保持肉的原品质。

三、保鮮營養

新鮮肉的主要營養成分有蛋白質、脂肪、碳水化合物、礦物質(鈣、鎂、鉀、鈉、鋅、鐵等)。

四、微生物

快速冷凍在肉組織結構中,形成細小冰晶,微生物在低溫下細胞質增大,電解質濃度高,對細菌和微生物有窒息和抑制作用。
五、液氮來源于空氣
液氮是來自空氣中的主要成分,在空氣中含量高達78%,具有無色無味等特性,在低溫下保證了食品的衛生和質量。

六、低溫儲藏

在低溫儲藏過程中不燃不腐,可長期儲存。
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包子櫃式速凍機技术参数:

u 設備主體AISI 304不鏽鋼
u 速凍量——100Kg/1h;
u 托盤層數――10層
u 托盤尺寸――500mm*600mm;
u 每層高度――100mm
u 工作溫度――+120℃~-196℃可任意設定;
u 箱內低溫度――≤-196℃;
u 大降溫速度—— ≥ 50℃/min;
u 大升溫速度—— ≥ 8℃/min;
u 控溫精度——升溫、降溫、恒溫±2℃;
u 箱內空氣循環系統——包括電機、風扇、氣流分配裝置;
u 微壓泄氣閥——當內腔壓力微正壓時,此閥將自動排放;
電力——380V、220V(可選)0.37kw;
操作系統——全英文的操作系統;預先輸入速凍工藝,開機後完全無人操作,系統將按照工藝曲線自動進行降溫、保溫、出箱等動作。

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