小龙虾速凍機

作者:四海速冻设备来源:未知发布时间:2019-02-19 10:07浏览量:

  随着生活水平的不断提高,小龙虾逐渐走上餐桌,鉴于对虾的特殊性,对虾的速冻也成为非常重要的一部分。影响对虾食品冻结质量的主要因素是其细胞中冰晶粒形成的大小,其色、香、味与冻结过程中禽体内细胞的破坏量有直接的关系,液氮5分钟快速冻结,具有速冻性,其形成的冰晶很微小,所以能够保持小龙虾原有的新鲜度、色香味及其营养价值。
液氮小龙虾速凍機厂家

小龙虾速凍機日本强奷在线播放影院概述:

液氮小龙虾速凍機是我公司根据食品日本强奷在线播放影院速冻要求而新研发的液氮食品速凍機,控制系统采用智能控制方式,操作食品速冻工艺方便,一键超低温制冷,实时监控速凍機内温度变化。制冷采用196℃液氮为制冷剂,采用液氮分散控温技术、采用可编程控制降温、升温、恒温各过程精准稳定,按国家食品标准执行。

加工延长龙虾保质期液氮小龙虾速凍機設備是关键:

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除了新鲜捕捞小龙虾再对其进行分拣出售,还有的企业趁夏季小龙虾质优价廉时囤货,尝试利用速凍機設備、清洗机等食品机械设备对小龙虾进行加工延长保质期。这样不仅能够供给来年的早上市,还能实现人们“冬季吃虾”的愿望,因此一时间成为众人推崇的一种方式。但也要看到,对小龙虾进行加工延保,需要对龙虾进行深入研究,最终成品效果受到食品机械设备的影响很大。 
對于食物的延保,通常人們的第一想法是冷凍。但傳統冷凍設備冷凍時間過長,會破壞小龍蝦的肉質結構,影響成品口感。液氮小龙虾海鮮速凍機设备以其高效的冷冻普遍被小龙虾业界看好,据了解,有人曾做过实验,将小龙虾用液氮速凍機設備速冻,随后将其放入水中,小龙虾又能重新活过来。
因此,多个企业采用液氮小龙虾速凍機設備对小龙虾进行延保加工,如周黑鸭先是用超声波清洗机对小龙虾进行清洗,再使用液氮小龙虾平板式速凍機設備保住龍蝦鮮嫩口感,隨後對龍蝦進行鹵制、真空氣調包裝等,成立的“聚一蝦”子品牌獲得消費者好評;湖南順祥食品同樣使用液氮速凍設備對小龍蝦進行速凍,在這之前小龍蝦經過外壓增氧浸泡、微波氣泡清洗、氣泡噴淋、蒸汽蒸煮、冰水無菌冷卻、臭氧滅菌等多道工序,使得成品小龍蝦營養不流失、保質期延長。
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小龙虾速凍機应用范围:

小龙虾速凍機設備适用于肉类、鱼类、蟹肉、海鲜、饺子、水日本强奷在线播放影院、鲍鱼、海虾、海参、龙虾、海鱼、三文鱼、螃蟹、肉、汤圆、水饺、包子、粽子、春卷、馄饨、乳酪品、竹笋、粘玉米、鹿茸、草莓、菠萝、杨梅、木瓜、荔枝、调理食品等。
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