玉米速凍機價格

作者:四海速冻设备来源:未知发布时间:2019-03-23 14:29浏览量:

速凍甜玉米可分爲整穗、段狀和甜玉米粒等不同類型。玉米速凍機加工方法是将新采收的果穗或铲下的籽粒,置于-35℃以下的条件下迅速冷冻,经包装后冷藏。玉米速凍機速冻甜玉米一年四季均可供应市场,不受种植季节限制。解冻后食用,可保持冷冻前的形态、色泽和适口风味。
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玉米速凍機一般冷冻的程序是:

将采收的果穗按果穗长度和重量分级,剥去苞叶并刷洗清除残存花丝,水煮12分钟,然后在8℃水中冷却。再吹干表面水分,以防冷冻时在果穗表面结冰霜。进入冷冻库,在-35℃温度下冷冻8~10小时,或用玉米速凍機在-45℃下处理30~45分钟,即完成速冻程度。将速冻的甜玉米包装后存入冷库。
段狀速凍甜玉米食用方便,受到消費者的歡迎,切段規格爲5~7厘米不等。粒狀速凍甜玉米的加工,則需要增加鏟粒機鏟粒工序。
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制作速凍甜玉米,原料用超甜玉米要優于用普通甜玉米。在制作粒狀速凍甜玉米時,可與青豌豆、胡蘿蔔丁組成三合一速凍蔬菜,使之色、香、味俱全,又有豐富的營養價值。
也可采用軟包裝降低成本。甜玉米采收後,若在常溫下存放,含糖量會迅速下降。一般每天可以下降2個百分點左右。因此,采收後的甜玉米應及早加工,以不超過12個小時爲好。采收後若在0℃的條件下存放,在去苞葉的情況下,含糖量可以保持得較好,但存放5~7天後籽粒顔色劣變;在帶苞葉的情況下,存放3天後糖分將大幅度下降。若采收量較大,不能及時加工時,可以去苞葉後在0℃的冷庫中暫存3~4天。
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玉米速凍機冷冻保鲜后的甜玉米,其维生素C含量、糖含量、赖氨酸和色氨酸等主要氨基酸含量稍有降低,与鲜果穗基本相近,感官品质(如籽粒色泽、籽粒饱满度、芳香味、黏性等)和加工品质也符合消费者要求。冷冻甜玉米可在日本强奷在线播放影院淡季以果穗形式在市场出售,尤其在元旦、春季期间有较大的市场需求量。种植1亩甜玉米,零售可获利润1100~1850元。冷冻甜玉米的冷藏时间最好不要超过5个月,以元旦、春季为界,存放过期将影响冷冻甜玉米的食用品质。

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